Carta de la Braserie del Palacio
La Braserie del Palacio
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Ensalada de Bogavante sobre Mayonesa de Trufa, Brotes y Vinagreta de Anacardos
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Ración de Jamón Ibérico de Bellota Reserva D.O. Guijuelo
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Steak Tartare Hecho al Momento
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Pata de Pulpo a la Brasa sobre Parmentier al Azafrán
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Timbal de Langostinos con Tomate Asado, Verduritas y Vinagreta
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Almejas Marinera al Azafrán
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Salmorejo Cremoso Cordobés con Huevas de Arenque y Sardina Ahumada
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Medallones de Rape a la Parrilla con Fritada de Ajos
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Merluza Asada con Crema Castellana
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Nuestra Merluza Clásica con Salsa Verde y Almejas marcada en Cazuela de Barro
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Rodaballo con Salsa de Ajetes y Yuzu con Carabinero
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Solomillo de Buey con Salsa de Trufas
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Sashimi de Buey Laminado sobre Setas
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Carrillera Glaseada en su Jugo a la Vainilla
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Milhojas de Solomillo y Foie con Jamón de Bellota
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Chuletillas de Lechal con Patatas al Aroma de Tomillo
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Bizcocho Tierno de Choco-Avellanas Relleno de Nata Cocida
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Copita de Fresas Naturales al Balsámico
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Milhoja de Manzana Caramelizada
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Mousse de Fruta de la Pasión y Chocolate Blanco
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Pregunte por Nuestra Degustación de Helados y Sorbete
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